Gâteau triangle

Mes enfants aimet beaucoup ce gâteau surtout quand il est réalisé avec génoise chocolatée, j'ai pris beaucoup de temps pour trouver la technique de réalisation des triangles avec génoise placée en

Gâteau au fromage - cheesecake (cuit au four)

Pour la recette de cheese-cake sans cuisson cliquez ici.
Les ingrédients :
-125 fromage Philadelphia (ou fromage kiri)

Gâteau au fromage - cheesecake (sans cuisson)

Le gâteau au fromage est une spécialité à base de fromage, le plus souvent du fromage frais ou fromage blanc,

Le gâteau russe aux amandes

Le gâteau russe est un gâteau composé de trois couches de pâtes (une couche de pâte feuilletée, une couche de génoise et en dernier une couche de pâte feuilletée), intercalées par la crème diplomate et

La crème diplomate

La crème diplomate est le mélange de crème pâtissière, gélatine et crème chantilly, on obtient donc

Les Babas (pâtisserie française)

Très léger et très bon gâteau trempé dans un sirop à base d'eau et sucre, vous pouvez ajouter le jus 

Liste des crèmes de base pour pâtisserie française

Pour consulter la recette cliquer sur la description à droite de l'image.












La crème pâtissière maison













Crème pâtissière commerciale













Recette de base de la crème au beurre











La crème au beurre réalisée avec la meringue italienne















La crème diplomate

Crème au beurre à base de meringue italienne

Voilà une deuxième recette de crème au beurre réalisé à partir de la meringue italienne très bonne et ça

Gâteau Moka (Pâtisserie française)

Pour réaliser ce gâteau il vous faut :

-La génoise: vous pouvez utiliser la génoise commerciale ou la génoise réalisée avec des ingrédients maison  (c'est la même pâte utilisée pour le gâteau roulé);

Recette de base de la crème au beurre

Les ingrédients :
-250g (08 oz) de sucre
-62g (02 oz)d'eau
-03 (05 oz) œufs entiers